纤维测定仪对蔬菜纤维分析仪-上海、粗纤维测定仪的采集与制备、水果干样中的测定比较
纤维测定仪法是19世纪初建立的,其主要过程是利用1.25%的酸和1.25%的硷连续消化,将其未消化的食物残渣作为粗纤维。该方法不能完全回收任何化学成分或实体。木质素在碱消化过程中大量溶解,半纤维素在酸、碱消化过程中均大量溶解。据文献报道,粗纤维测定法可回收50%~80沁的纤维素,20%的半纤维素,10%-50%的木质素。中性洗涤剂纤维测定法可以回收全部的纤维素、半纤维素、木质素。显然,中性洗涤剂纤维含量应高于粗纤维。
纤维分析仪-上海、粗纤维测定仪的采集与制备样品的采集与制备
共采集34种样品,包括蔬菜15种,水果2种,于豆类6种,谷类11种。从某市的粮店、粮库、水果店、蔬菜店购买。对蔬菜、水果,取可食部,在低于60℃的鼓风干燥箱中烘干,同时计算食部,干湿比例。除面粉外,所有样品均经铁磨粉碎,作粗纤维测定,过4。目筛。作中性洗涤剂纤维测定,过20目筛。
经过纤维测定仪测定蔬菜、水果干样中粗纤维与中性洗涤剂纤维的含量比较、按粗纤维与中性洗涤剂纤维含量百分比值大小排列。15种蔬菜的粗纤维含量均低于中性洗涤纤维。粗纤维与中性洗涤剂纤维含量的百分比值从最高的青蒜65.63到最低的山药31.60。如果将3种含淀粉较高的根茎类及菠菜去除,则粗纤维与中性洗涤剂纤维含量的百分比值就介于50.88-65.63这一较小范围之内。
粗纤维概念的提出已有一百多年的历史,得到了广泛的应用,我国现行的食物成份表采用的就是这一概念。二十多年来,国外对膳食纤维进行了广泛研究,尤其膳食纤维与人体健康的关系日益引起各国学者的重视。膳食纤维与粗纤维在含义上有所不同,其在食物中的含量也不一样。纤维测定仪测定常见食物中粗纤维和中性洗涤剂纤维含量,对两者进行比较,并试图求出两者之间的关系具有可行性。
dB≤[p] (9.2)
式中 B———轴承宽度,单位为 mm;
[p]———轴承材料的许用压强,单位为 MPa,见表9.2、9.3、9.4。
对于低速(v≤0.1m/s)或 间歇工 作的 轴承,当 其工作时间不超过 停 歇时 间
时,仅需进行轴承压强的验算。
2)轴承压强-速度 pv值的验算 轴 承工作时 摩擦发热量大、温升 过高时,
易发生粘附磨损。轴承单位投影面积单位时间内的发热量与 pv值成正比,因此
要限制
pv=
F
dB
·
πdn
60×1000
=
Fn
19100B
≤[pv] (9.3)
式中 [pv]———轴承材料的 许用压强- 速度值,单位为 MPa·m/s,见表9.2、9.3、
9.4。
3)滑动速度 v的验算 当压强 p较 小,p与pv值都在许用范 围内 时,也可
能由于滑动速度过高而加速轴承磨损,此时应限制滑动速度
v=
πdn
60×1000≤[v] (9.4)
式中 [v]———轴承材料的许用滑动速度,单位为 m/s,见表9.2、9.3、9.4。
若 p、pv和v的验算结果 超出 许用 范围,可加 大轴 颈直 径和 轴承 宽度,或 选
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用较好的轴承材料,使之满足工作要求。
(4)选择轴承的配合 为了保证一 定的旋转精度,必须 根 据不 同的 使用 要
求,合理地选择轴承的配合,具体可参考表9.7。
表9.7 滑动轴承的常用配合及应用
精度等级 配合符号 应 用 举 例
2 H7/g6 磨床与车床分度头主轴承
2 H7/f7
铣床、钻床 及 车 床的 轴 承,汽 车 发动 机 曲 轴的 主 轴 承 及 连 杆 轴
承,齿轮减速器及蜗杆减速器轴承
4 H9/f9
电动机、离心泵、风 扇及 惰齿轮 轴的 轴承,蒸汽 机和 内 燃机 曲 轴
的主轴承及连杆轴承