食品检验检测是食品安全监管的重要手段和重要技术支撑,粗纤维测定仪是保证食品安全的关键环节。因此,各地监管部门开展了多项食品抽检行动,同时强化基层食品检验检测体系建设,发挥检验检测对食品安全的保障作用。不过,由于各地情况各异,采取的食品安全监管措施也各有不同,我国基层食品检验检测能力仍存在许多问题,主要体现在以下一些方面:第一,重复建设,浪费资源。有些地区各职能部门都建设了功能相近的检测实验室,投入大量人力物力财力。这些检测实验室硬件设施雷同,能够支持的检验检测项目又比较接近,然而当地所需的检测任务只需一家检测实验室就能完成。如此一来,容易造成资源浪费。第二,资金不足,设备欠缺。相比于部分地区浪费资源的现象,有的检测实验室投入的资金不够,购买的仪器设备无法满足检测需求,能够检测的项目和食品种类有限,或者检测的精准度不高。因此,某些非法添加剂等许多影响食品安全的因素可能无法检出,导致食品安全监管出现纰漏,造成安全风险。第三,人员缺乏,技术水平低下。不少检测实验室缺乏相关专业和资质的检测人员,普遍存在技术水平低下的问题。检测人员不够专业,就会导致无法胜任检测工作,容易导致检测结果不准确,同样会造成食品安全风险或者误报。第四,管理不足,形同虚设。这也是部分检测实验室存在的普遍现象,比如检测人员没有按时上下班或者经常旷工,粗纤维测定仪检测结果报告没有按时发布,很多仪器设备形同虚设等等。食品安全,不仅是国民重视的问题,也是国家在努力达到的。《“十三五”国家食品安全规划》也曾经明确提出,全面推进县级食品安全检验检测资源整合。这说明,我国有必要加强食品检验检测机构建设,提升基层食品检测和监管能力。首先,需要整合资源,明确建设规模及建设标准,规划好食品检测机构的建设方案,避免出现重复建设、浪费资源的情况,提升检测机构的工作效率和职能水平。其次,对于硬件设施不足的检测实验室,应该采购符合要求的仪器设备,及时补充试剂耗材。同时,还要对检测人员队伍进行一定的技术培训,或者聘用有资质和能力的检测人员。对于检测实验室的工作进行严格管理,保证食品检测结果的准确性。在食品谣言层出不穷的今天,食品检测实验室不仅应该加强对食品安全的保障,还应该积极为人民群众提供食品安全检测服务,必要时提供食品安全知识咨询,粉碎那些食品谣言。无论是国家食品检测部门,还是基层食品检测机构,都应该发挥好自身职能作用,为人们的舌尖安全保驾护航。粮食安全关乎我国国民的身体健康和生命安全,对于拥有13亿多人的我国具有重要意义。我国一直十分重视粮食发展问题,在推动我国由粮食生产大国向粮食产业强国转变道路上不遗余力。5月11日,国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局、科技部联合发布了“科技兴粮”实施意见。近年来,我国粮食安全问题频发,加强粮食检测监管已是刻不容缓。有数据显示,我国约有1.5亿亩耕地遭受重金属污染,农药残留等情况更是普遍。此外,我国粮食生产呈“小而散”状态,农机使用率低,规模化程度不够,导致监管难度较大。检测能力建设工作向县乡级延伸乃是必然,基层单位对检测仪器的需求也呈上升之势。在此背景下,重金属、农药残留、生物毒素等项目的检测监管工作在全国范围内大力展开,各式检测仪器购买需求也随之上涨。山东高密市、江苏溧阳市等多个地区都曾发布信息,就粮食质量监测站的检测仪器采购项目进行招标,涉及仪器有水分容重测定仪、罗维朋比色计、X射线荧光光谱法粮食重金属快速检测仪,原子荧光形态分析仪、原子荧光光度计等。据悉,为了提高质量监测站的检测能力,海口市累计投入1000多万元,用于购置升级检测仪器设备,设备包括液相色谱、形态分析仪等。“科技兴粮”实施意见对粮食安全检测提出了具体要求。突破快速检测技术瓶颈,开发粮食收购现场快速自动采集和质量检测设备,研究真菌毒素、重金属污染和农药残留超标粮食安全合理利用技术,乃是保障粮食安全的重要任务。在“科技兴粮”战略要求下,粮食安全检测工作的创新力度必将加快,以科技创新推进粮食质量上升步伐将走得更为平稳。“科技兴粮”实施意见的提出对于仪器企业而言,既是助推器,也是“照妖镜”,在推动企业创新加快、技术升级的同时,也给一批企业生存发展带来压力。粮食系统检测项目复杂,涉及仪器众多。样品前处理、重金属检测、蛋白质含量测定等项目需要用到微波消解仪、定氮仪、近红外光谱仪以及X射线荧光光谱法粮食重金属快速检测仪等仪器。鉴于粮食安全检测工作的重要性,粮食安全检测仪器的性能要求标准更高。除了具备基本检测仪器稳定、准确、便捷的特点,食品安全检测仪器还需拥有强大的数据存储、分析、共享监管能力。唯有如此,才能满足“科技兴粮”提出的更高要求。作为世界上最大的粮食生产、消费大国,粮食安全工作对于保障人民权益、维护社会稳定具有重要意义。当前,粮食安全检测检验遍及粮食收购、运输、储藏、加工、流通等各个环节。随着检测能力建设需求的不断增长,仪器企业也势必迎来巨大的发展机会。