粗纤维测定仪对于植物纤维含量的操作方法
粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分,粗纤维分析仪包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。每天摄入一定量的纤维对人体还是有效的,它可以帮助消化,加强肠胃功能,是有益处的,但是吃多了很明显会因无法消化而造成腹胀。通过使用来进行对各类食物中的粗纤维含量进行测定,通过粗纤维含量的测量,来进行制定合理的饮食,来提高身体的素质,那么如何使用来进行测量食物中的粗纤维含量的呢?
1、称取粉碎试样2~3g倒入坩锅内。可以同时对6个样品进行试验,但是在实验的时候要记得做标记。
2、接通水源。自来水尽量开足并保证冷凝;开启主机电源开关。其它诸如加液阀,抽吸阀,吸泵开关,吹气开关、煮水开关、煮碱开关、煮酸开关均处于关闭的位置。
3、打开酸、碱烧煮瓶上盖,分别加入已制备好的酸、碱溶液1500ml,盖上冷凝球,在蒸馏水烧煮瓶加入1500ml蒸馏水。开启煮酸开关,预热至酸,微沸(约30~40min)既可。
4、将装有试样的坩锅移入仪器室中(注意此时位置保持准确无偏);下部放入坩锅座中心,上部对准消煮管下的保护套的内孔;压下升降操纵杆并锁紧,逐个拉出加热器手柄。
5、酸处理。开启酸液阀,逐个开上阀,在消煮管内加入少量(约5ml)H2SO4溶液,再开吸开关,逐个开下阀,抽尽溶液,关吸开关和全部下阀。然后将已预热微沸的H2SO4溶液加至刻度线(150ml)后,再在每个消煮管内加3~4滴正辛醇。开定时器同时按需要分别开加热器电源开关,调节选位旋钮可观察单个加热器电压,并将电压调到220V。同时开启煮水开关,预热水至沸点。待消煮液微沸,将电压逐个调至样品无沉淀(约100V)。将定时器旋钮旋至30min,保持消煮液微沸,到时加温自动停止。
6、开吸开关,再逐个开下阀将酸液快速抽掉,并用热水洗涤残渣至中性(约3次,每次约20ml),在抽滤过程中如发现坩锅被堵塞时关吸开关,开吹开关用气流反冲,粗纤维分析仪发现消煮管出现气泡后关吹开关;开吸开关继续抽吸。
7、碱处理。按步骤6进行碱消煮。
8、抽洗碱液。按步骤7进行抽洗。逐个推进加热器手柄,关闭加热器开关。
9、乙醇、乙醚处理。全部关闭下阀。用吸管分别在消煮管上口分3次加入95%乙醇,浸泡,抽滤(每次20ml,常驻泡1min)后,再分3次加入乙醚浸泡,抽滤(每次约20ml,浸泡1min)。
10、左手压下手柄拉出锁紧勾子缓缓上升,使其复位,取出坩锅,待乙醚全部挥发后,移入130℃电烘箱烘2h,冷却,称重(m1)。
11、将称重后的坩锅,置于550℃高温炉灼烧30min,取出冷却,称重(m2)。
结果计算:粗纤维素(干基,%)=(m1-m2)/m(1-M%)×100式中:m1—坩锅+粗纤维+灰分质量(g);m2—坩锅+灰分质量(g);m—试样质量(g);M%—试样水分%。